Ingredienti
Procedimento
In un tegame alto, portare ad ebollizione il brodo.
Nel frattempo, sminuzzare o grattugiare il pane raffermo, a seconda del risultato che si vuole ottenere.
Quando il brodo ha raggiunto l'ebollizione, versarlo sul pane posto in terrine e lasciare che si ammolli.
Intanto, volendo, si può sbattere un uovo con il Grana padano grattugiato.
Quando la panà è pronta aggiungervi l'uovo sbattuto e mescolare, o semplicemente cospargerla con il formaggio grattugiato.
- Pane raffermo
- Brodo
- Olio
- Sale q.b
- Grana padano
- A scelta un uovo
Procedimento
In un tegame alto, portare ad ebollizione il brodo.
Nel frattempo, sminuzzare o grattugiare il pane raffermo, a seconda del risultato che si vuole ottenere.
Quando il brodo ha raggiunto l'ebollizione, versarlo sul pane posto in terrine e lasciare che si ammolli.
Intanto, volendo, si può sbattere un uovo con il Grana padano grattugiato.
Quando la panà è pronta aggiungervi l'uovo sbattuto e mescolare, o semplicemente cospargerla con il formaggio grattugiato.