Ingredienti
Procedimento
Preparare un impasto piuttosto sodo formato di due parti di Grana Padano, una di pangrattato, un uovo ogni due persone ed un pizzico di noce moscata.
L’impasto, fatto passare nello schiacciapatate a fori larghi (oppure nel “ferro per passatelli”), viene fatto cadere nel brodo bollente e fatto cuocere per qualche minuto.
- Pangrattato
- Grana Padano
- Uova
Procedimento
Preparare un impasto piuttosto sodo formato di due parti di Grana Padano, una di pangrattato, un uovo ogni due persone ed un pizzico di noce moscata.
L’impasto, fatto passare nello schiacciapatate a fori larghi (oppure nel “ferro per passatelli”), viene fatto cadere nel brodo bollente e fatto cuocere per qualche minuto.